Siendo una fanatica de los merengues ♥ no podia dejar de compartir este tutorial con ustedes y no son unos merengues simplemente tienen un toque de chocolate que los hace diferentes y deliciosos!!!
Para hacer de 4 a 6 docenas , depende el tamaño.* 4 claras de huevo
*1 taza de azucar
*1/4 de crema para tarta
* unas gotitas de extracto de frambuesa
*1/4 -1/2 de chips de chocolate
Precalentamos el horno a 175º y colocamos hoja silicona o papel estrella para horno sobre una bandeja, pondremos las chips de chocolate en la bandeja con una separación de 4 cm entre ellos.
En un bowl grande mezclaremos las claras de huevo, el azucar y la crema de tarta y lo colocaremos en una cacerola mediana con 4 cm de agua casi hirviendo, a fuego medio. Batiremos la mezcla constantemente durante 10 min hasta que el azucar se disuelva. Lo retiraremos y utilizaremos un batidor automatico de varillas hasta formar picos duros , añadiendo colorante si se desea.
Colocaremos la mezcla en una manga pastelera con punta de estrella y formaremos estrellas sobre las chips de chocolate.
Lo hornearemos hasta que esten crujientes pero no dorados durante 1 hora 40 min. Dejar enfriar y a disfrutar de unos deliciosos merengues!!! ♥
Enjoy .
Dudas?
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